550A - C1/C2 HISTOIRE & EVOLUTION DE LA GASTRONOMIE FRANCAISE

HISTOIRE & ÉVOLUTION DE LA GASTRONOMIE FRANÇAISE  NEW

Tuition: from $329 (materials and membership included)

De bons plats familiaux et traditionnels, une cuisine moderne et innovante : la gastronomie française bénéficie d'une réputation mondiale qui n'est plus à démontrer. Mais d'où vient cette dernière, hissée comme un véritable art de vivre ? Nous retracerons son histoire, ses origines, son évolution, son essor jusqu’à sa renommée internationale actuelle : de nos ancêtres les Gaulois à l’influence romaine, de l’art du festin au Moyen-Âge, son essor sous Louis XIV jusqu’à son apogée au XVIIIème siècle, de l’émergence des restaurants après la Révolution à la science, l’art culinaire, ses grands chefs et son innovation moderne. Notre dernière classe aura lieu dans un restaurant français choisi par la classe. Bon appétit!

PLEASE READ CAREFULLY

HYBRID CLASSES / CLASS MATERIALS / ZOOM INSTRUCTIONS

• We are offering HYBRID CLASSES for all classes/all sessions. HYBRID means you may take the same exact course IN-PERSON or ONLINE, your CHOICE! (10 students per class maximum) No need to notify us, you may show up in person or online (via Zoom), this is your decision for the 8-week session. We have equipped our classrooms to accommodate both in-person and remote participants. “La liberté, c’est de pouvoir choisir". 
•  If you would like to assess your LEVEL OF INSTRUCTION, we invite you to take our free online placement evaluations. (homepage on our website). Once the right level of instruction recommended & enrolled, you will be receiving class materials (lesson plans in pdf format) and Zoom instructions 24 hours prior to your first class session.

*CLASS TUITION /  DISCOUNTS /  REGISTRATION PERIOD

Registration period will be ending on SEPTEMBER 21 at midnight.

EARLY BIRD DISCOUNTS

- $329 from July 21 to August 14 

- $359 from August 15 to 31

- $389 from September 1 to 21

Since we limit our classes to 10 participants maximum (in-person and/or remote), please register EARLY to enjoy early bird discounts, save your spot and/or avoid class cancellations (A minimum of 5 participants per class is required)

SCHOOL POLICIES / ADDITIONAL INFORMATION

Since we limit our classes to 10 participants maximum, please READ CAREFULLY our school policies before signing up for a course.Credits, refunds, Please READ! NO EXCEPTIONS will be granted unfortunately.

By signing up for one of our courses, you agree to abide by our school policies.

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