THE ART OF CHOCOLATE WORKSHOP

  • French
1714 W Belmont Ave, Chicago, IL 60657, USA
Dec 07 2023
Workshop
$50.00
  1. Thu6:30 - 8:00 pm

Description

THE ART OF CHOCOLATE - WORKSHOP: DE LA FÈVE DE CACAO AU CHOCOLAT (ALL LEVELS)

Thursday, December 7 / 6:30-8:00pm (IN-PERSON ONLY)

Tuition: $50.00  Chef Mark SEAMAN

Dans cet atelier, veuillez rejoindre Chef Mark Seaman pour une exceptionelle expérience gustative. Découvrir et déguster le chocolat dans toute sa splendeur avec les cinq sens.  Comprendre les différences parmi les chocolats blancs, laits, et noirs - et goûter le quatrième chocolat:  le Ruby!  À ne pas rater cette occasion de suivre le voyage des fèves de cacao de l'Afrique jusqu'à la bouche !

 

Mark Seaman is a Certified Master Sugar Artist specializing in bakery applications, botanically-correct gum paste flowers, and wedding cakes.  Prior to joining the Chocolate Academy at Barry Callebaut in Chicago, Mark owned a wedding cake boutique & retail bakery; he was named one of the Top 10 Cake Designers in North America in 2013 by Dessert Professional.

Today Mark works at the Barry Callebaut Chocolate Academy where he develops new dessert concepts and teaches classes that feature chocolate as the main ingredient.

Note: Space is limited to 10 participants maximum. 

Class dates

12/07/2023

Program enrollment capacity

Minimum: 1

Maximum: 10

Registration period

Registration starts on 11/08/2023 and ends on 12/06/2023.

In-person location

1714 W Belmont Ave, Chicago, IL 60657, USA
Registration closed.
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